أكلات خفيفه 2013 , سلطة بامية باردة 2014

أكلات خفيفه 2013 , سلطة بامية باردة 2014
أكلات خفيفه 2013 , سلطة بامية باردة 2014
سلطة بامية باردة

المقادير

1/2 كيلو بامية متوسطة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل، مقطع جوليان

2 فص ثوم، شرائح

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة

3 طماطم، مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1/2 كوب ماء

ملح وفلفل

زيت غزير للقلي


الطريقة

- تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.

- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.

- تُضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.

- تُضاف البامية، يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية.

- تُرفع من على النار وتُقدم باردة.

المصدر: منتديات عيون حواء | منتديات نسائية